15 loại trái cây phù hợp cho chế độ ăn kiêng Ketogenic

Bạn có thể ăn những loại trái cây ít carb nào trong chế độ ăn kiêng keto? Bạn thậm chí có thể đã nghe một lầm tưởng phổ biến rằng trái cây bị cấm khi ăn keto. Tuy nhiên, điều đó là không đúng.

Trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất phytochemical và chất xơ quan trọng. Nhiều tài liệu cho rằng trái cây có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường loại 2, bệnh tim và ung thư.

Chế độ ăn ketogenic cổ điển được thiết kế vào những năm 1920 nhằm giúp kiểm soát cơn co giật ở trẻ em bị động kinh. Theo thời gian thì nó đã phát triển thành một chế độ ăn kiêng giảm cân cho mục đích làm đẹp.

Trong một chế độ ăn ketogenic thực sự, carbohydrate bị hạn chế nghiêm trọng ở 5% calo từ carbs, với mục tiêu đưa cơ thể vào trạng thái ketosis.

Hạn chế lượng carbohydrate ở mức 5% calo khiến việc sử dụng trái cây trong chế độ này là khó khăn.

Cho đến ngày nay, chế độ ăn keto điển hình mà hầu hết mọi người tuân theo là một phiên bản sửa đổi cho phép linh hoạt hơn với carbs. Một chế độ ăn kiêng keto đã được sửa đổi thường nhắm đến mục tiêu ít hơn 50 gam tinh bột mỗi ngày.

Dưới đây là 14 loại trái cây keto ít carb, nhiều chất xơ có thể dễ dàng phù hợp với chế độ ăn keto đã được lên kế hoạch tốt.

1. Bơ

Bơ là một loại thực phẩm được yêu thích trong các bữa ăn ít carb. Toàn bộ một quả bơ vừa và nhỏ (136 g) chỉ chứa 2,5 gam carbs.

Siêu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này chứa nhiều vitamin, bao gồm vitamin K, C và vitamin B, khoáng chất và chất xơ. Nó cũng chứa chất béo omega có lợi cho tim. Tất cả những gì bạn cần là một con dao và một chiếc thìa để thưởng thức món ăn ít carb này.

2. Chanh

Mặc dù chanh không thường được sử dụng một mình, nhưng có rất nhiều cách để thưởng thức chất tăng cường hệ miễn dịch ít carb, giàu vitamin C này.

Cách đơn giản nhất để thưởng thức loại trái cây này là trong một ly nước chanh sảng khoái. Ngay cả khi bạn sử dụng toàn bộ một quả chanh (58 g) trong nước, bạn sẽ chỉ tiêu thụ 3 gam tinh bột. Nếu bạn thích vị ngọt, hãy thử thêm một vài giọt vào nước chanh của bạn để làm ngọt nó.

3. Ô liu đen

Ô liu có cả đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.

Chúng rất giàu chất béo có lợi cho tim mạch, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

1 cốc (135 g) ô liu chứa 8 gam tổng số carbohydrate, với một nửa trong số đó là từ chất xơ, dẫn đến tổng lượng carb thuần chỉ là 4 gam.

4. Cơm dừa

Loại trái cây nhiệt đới giàu khoáng chất này đôi khi bị đánh giá cao vì hàm lượng chất béo bão hòa cao. Tuy nhiên, chất béo bão hòa có nguồn gốc thực vật là tốt ở mức độ vừa phải.

Một cốc (80 g) dừa vụn chỉ chứa 5 g carbohydrate thuần và rất có thể bạn sẽ không ăn hết một cốc.

5. Cà chua

Cà chua rất giàu dinh dưỡng thực vật, bao gồm beta-carotene, flavonoid, carotenoid, lycopene và quercetin.

Cà chua bi là một món ăn nhẹ dễ dàng mang theo và mang đi và với lượng 5 g carbohydrate ròng mỗi cốc (152 g), chúng đáp ứng các tiêu chí của một loại trái cây ít carb.

6. Quả khế

Quả khế là một nguồn tuyệt vời của vitamin C tăng cường miễn dịch, chất chống oxy hóa và chất xơ. Bữa ăn nhẹ có hàm lượng calo thấp này chỉ chứa 5 gam carbs cho mỗi khẩu phần 1 cốc (132 g).

Bạn có thể nướng khế và tạo ra những miếng khoai tây chiên hình ngôi sao vui nhộn như một hoạt động giải trí tại nhà.

7. Quả mâm xôi

Được chú ý bởi lượng vitamin C, K và chất xơ dồi dào, quả mâm xôi đen chỉ chứa 6 g carbs ròng mỗi cốc (14 g).

Các hợp chất thực vật tạo cho quả mâm xôi có màu sắc đậm đà được gọi là anthocyanins – sắc tố mạnh có một số lợi ích cho sức khỏe.

Những loại quả mọng này làm một món ăn nhẹ có hàm lượng carb thấp nhanh chóng và dễ dàng hoặc một phần trên cùng thú vị cho món salad mùa hè.

8. Quả mận

Với nhiều chất dinh dưỡng và chất phytochemical, mận là một món ăn nhẹ tuyệt vời có hàm lượng calo thấp, ít carb có thể làm hài lòng bất kỳ người hảo ngọt nào. 1 quả mận (66g) chỉ chứa 6 gam carbs.

9. Quả mâm xôi

Các chất phytochemical được tìm thấy trong quả mâm xôi có đặc tính chống viêm, có thể giúp bảo vệ chống lại một số bệnh mãn tính bao gồm ung thư, bệnh tim và tiểu đường loại 2.

Một cốc quả mâm xôi cung cấp khoảng 6 gam carbs. Để có một món tráng miệng ngon, hãy phủ quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh với kem tươi ít carb.

10. Dâu tây

Giàu vitamin C và chỉ 8 gam tinh bột trong mỗi cốc, dâu tây là một món ăn nhẹ bổ dưỡng và ngọt ngào, ít carb.

Đây là một loại quả mọng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác để thưởng thức với kem tươi ít carb.

11. Dưa hấu

Hãy thỏa mãn sở thích ăn ngọt của bạn với một lát dưa hấu lạnh, giòn, giàu vitamin C. Món ngọt này chứa đầy nước, chất dinh dưỡng và chất phytochemical.

Lần tới khi bạn thèm một món ăn đông lạnh, chỉ cần đổ các viên dâu tây đông lạnh vào một chiếc bát nhỏ. Chú ý đến kích thước khẩu phần khi nói đến dưa hấu.

Thật dễ dàng để nhanh chóng tiêu thụ hơn 1 cốc (152 g) dưa hấu cắt hạt lựu, cung cấp 10 gam carbs ròng.

12. Dưa vàng

Món ăn nhẹ ngọt ngào, ngon ngọt này chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm kali, vitamin A và C, và các chất chống oxy hóa mạnh, như beta-carotene, giúp bảo vệ chống lại một số bệnh. Dưa đỏ cung cấp 11 đến 12 g carbs ròng mỗi cốc (160 g).

13. Dưa lưới 

Loại dưa này giàu chất dinh dưỡng này là một loại trái cây có hàm lượng calo thấp tuyệt vời với 14 gam carbs cho mỗi khẩu phần 1 cốc (170 g). Với tất cả các loại dưa, điều quan trọng là phải tuân theo khẩu phần 1 cốc nếu không bạn có thể nhanh chóng vượt quá mục tiêu carbohydrate của mình.

14. Quả việt quất

Quả việt quất cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng và chứa nhiều chất xơ, vitamin C và K, một số khoáng chất và chất phytochemical.

Một cốc quả việt quất cung cấp khoảng 18 g carbs net, tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng cắt giảm một nửa khẩu phần nếu lo lắng về lượng carbohydrate.

Thông tin về dinh dưỡng được cung cấp bởi: Food Data Central, Hoa Kỳ

Tác giả: Lisa Rainer là một chuyên gia dinh dưỡng Thạc sĩ về Dinh dưỡng tại Đại học Bang California, Northridge

Bài viết gốc: https://ketodietrule.com/keto-fruits/

Với phương châm “Đem lại những sản phẩm tốt nhất và Đặt sức khoẻ khách hàng lên trên hết”, tất cả các sản phẩm của APANAX FOODS đều được sản xuất trên các dây chuyền, thiết bị khép kín, đạt theo tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000. Quá trình sản xuất sử dụng nhiệt độ thấp, không sử dụng chất bảo quản để giữ được vị nguyên bản cũng như các vitamin, khoáng chất, cùng các tính chất y như rau, củ, trái cây và dược liệu tươi. Nhờ vậy, các sản phẩm của APANAX FOODS không chỉ tiện dụng mà quan trọng nhất là tốt cho sức khoẻ và giúp người thưởng thức hạnh phúc hơn, an yên hơn!